Cecilia Tupac

27 de may de 20201 min.

Caldo de Gallina

Actualizado: 23 de oct de 2022

Esta sopa de pollo es un caldo saludable que a menudo se dice que promueve beneficios para la salud, como deshacerse de los resfriados.

Si bien no podemos prometer ninguna cura de salud, podemos prometerle un caldo de excelente sabor.

Aqui te comparto la mejor receta del rico Caldo de Gallina.

Ingredientes:

  • 1 gallina entera - troceada o pollo puedes usar sus viceras (opcional)

  • 1 litro y medio de agua

  • 200 gr de espagueti (cocinar la pasta aparte)

  • 1 zanahoria grande o dos medianas

  • 2 papas amarillas para que se deshagan en la sopa

  • 3 papas sancochadas aparte para acompañar esta sopa

  • Una rodaja mediana de kion o jengibre

  • 8 tallos de cebolla china parte blanca y la parte verde se pica para la decoración.

  • 6 a 8 tallos de apio

  • 4 a 6 dientes de ajo

  • Oregano al gusto

  • Sal al gusto

  • 2 yemas de huevo para ligar y dar color

  • 1/2 cucharada de ajinomoto

  • Puedes usar 2 cubitos de gallina o pollo si es que quieres potenciar el sabor o sino huesos de pollo o gallina.