Aji de Polleria

El Aji de Polleria es una crema infaltable para acompañar a nuestro rico Pollo a la Brasa, asi que hoy te comparto esta receta del Aji de Pollo Peruano.


Ingredientes:


Ingredientes:


- Mayonesa o Base 100 ml

- 100 gr de aji amarillo o pimentones naranjas

- 150 ml de aceite 10 o 20 ml de agua

- 1 a 2 dientes de ajo

- Sal y ajinomoto cantidad necesaria

- 1/2 taza de huacatay y si no tienes huacatay 1/2 taza de hojas de perejil y 1/2 taza de hojas de culantro luego picarlos finamente

TIP : Si vas a cocinar los ajíes o los pimentos debes usar 1/2 cebolla blanca o rosada para potenciar su sabor y si lo haces desde crudo no necesita cebollas.