Aji de Polleria

El Aji de Polleria es una crema infaltable para acompañar a nuestro rico Pollo a la Brasa, asi que hoy te comparto esta receta del Aji de Pollo Peruano.

Ingredientes:

• Mayonesa o Base 100 ml

• 100 gr de aji amarillo o pimentones naranjas

• 150 ml de aceite 10 o 20 ml de agua

• 1 a 2 dientes de ajo

• Sal y ajinomoto cantidad necesaria

• 1/2 taza de huacatay (si no tienes huacatay -1/2 taza de hojas de perejil y 1/2 taza de hojas de culantro luego picarlos finamente)

Tip:

• Si vas a cocinar los ajíes o los pimentos debes usar 1/2 cebolla blanca o rosada para potenciar su sabor y si lo haces desde crudo no necesita cebollas.