Aji de Gallina

El Aji de Gallina es un plato super delicioso que se prepara en todas las familias Peruanas.

Un buen Aji de Gallina Peruano tiene que tener ese color característico del aji amarillo y tambien ser cremoso , y en este video, les ensenare como preparar este plato.

Ingredientes

• 1 taza de leche evaporada

• 1 cebolla

• 3 cucharadas de pasta de aji amarillo y en el extranjero 7 a 8 unidades de Sweet yellow peppers o 3 a 4 Pimentones Amarillos grandes

• 1 cucharada de pasta de ajo

• 50 gr de pan blanco Frances o galletas soda

• 1 taza de caldo de pollo

• 1/2 pechuga de pollo

• 1/2 cucharita de curcuma opcional

• 1 cucharita de oregano en polvo

• 1/2 cucharita de mantequilla de mani

• Sal, pimienta y comino al gusto