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Arroz con Pollo

Actualizado: 16 sept 2022

El Arroz con Pollo Peruano es un plato muy sabroso que usualmente se le acompaña con una sarza criolla o su riquísima papa a la huancaina.


En este video les ensenare a preparar el mejor Arroz con Pollo para que deleites a tus comensales, buen provecho!

Ingredientes


Aderezo para el Pollo:

  • 4 piezas de pollo

  • 1 cucharita de aji panca

  • 1/2 cucharada de ajo en polvo

  • 1/2 cucharita de mostaza

  • 1/2 cucharita de paprika molida

  • 1 cucharada de vinagre oscuro

  • 1 cucharita de oregano seco y bien molido

  • Sal, Pimienta y Comino al gusto.

Para el Arroz:

  • 2 cucharadas de aji amarillo

  • 1 pimentón cortado en tiras

  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos pequenos

  • 1/2 cucharita de palillo o curcuma

  • 1 cucharada de pasta ajo en pasta

  • 1/4 taza de cerveza ( mitad negra y rubia)

  • 70 gr de zanahoria picada

  • 70 gr de choclo fresco

  • 70 gr de alverjas

  • 2 tazas de arroz

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 1/4 de taza de culantro licuado y 1/4 taza de espinaca licuada o solo 1/2 taza de culantro licuado

  • 1 tajadita de jengibre o kion

  • Pimienta y Comino al gusto

  • Sal

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