Pollo a la Brasa Navideño

El Pollo a la Brasa es una gran opción para celebrar la Navidad.

En este video te enseño a preparar este plato Peruano que esta para chuparse los dedos, provecho!

Ingredientes:

• 1 pollo que pese entre 1,200 a 1,500 kg

• 1 cucharita de romero

• 1 cucharita orégano (opcional)

• 2 cucharas de sal / al gusto

• 1 cuchara de comino en granos o molido

• 1 cuchara de pimienta molida o en granos

• 1/2 de taza de cerveza negra o rubia

• 1/4 de taza de vino blanco o tinto

• 1/4 de taza de vinagre blanco o tinto

• 2 cucharadas de ajo en pasta o 4 dientes de ajo

• 1/2 cucharada de ají panca o sino no tienes 1 cucharita de paprika es opcional

• 1/2 cucharita de ajinomoto opcional

• 1 cucharita de mostaza si les gusta darle más color opcional

• 1 cucharada de zumo de jengibre o kion