Pollo al Sillao Peruano

El Pollo al Sillao Peruano es uno de esos platos que a casi todos los Peruanos les encantan cocinar, y con razón; ya que sabe absolutamente delicioso!

También es un ejemplo clásico de un plato peruano que ha adoptado la cocina oriental, de donde se deriva el nombre, Pollo al Sillao - 'sillao' que significa 'salsa de soya'.

Esta receta rápida y fácil de Pollo al Sillao consiste en marinar los muslos de pollo en salsa de soya, ajo y varias otras hierbas y especias, ¡hasta que se vuelvan súper jugosos y tiernos!

Ingredientes:

• 6 presas de pollo

• 1 cucharada de pasta de ajo

• 1 cuchara de pasta de jengibre / kion

• 6 cucharadas de salsa de soya / sillao

• 1 cucharada de salsa de ostion

• Cebolla china (parte verde y blanca al gusto)

• 1 unidad de pimentón rojo

• 3 gotas de aceite de ajonjolí

• 1 cucharita de maicena (y 6 cucharadas de agua/caldo de pollo para diluir la maicena)

• 1/2 taza de caldo de pollo

• Sal, pimienta y comino al gusto