Seco de Pollo

El Seco de Pollo Peruano es un plato delicioso y muy facil de hacer. En esta receta utilizaremos la cerveza aunque a veces se le agrega la chicha de jora ya que le da un sabor exquisito.

Nuestro Seco de Pollo sera acompañado con su rico arroz graneado, buen provecho!

Ingredientes:

Para el Pollo:

• 4 a 5 presas de pollo

• 1 cucharita de ajo molido

• Sal,Comino, Pimienta al gusto

Para el Seco:

• 1 cebolla

• 1 cucharita de aji mirasol

• 1 cucharada de aji amarillo

• 1 taza de caldo de ave

• 1/2 taza de cerveza rubia

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 1 taza de culantro molido

• 2 papas medianas en rodajas

• 1 zanahoria cortada en rodajas

• 1 pimentón pequeno en tiras

• Alverjas al gusto

• Sal, Pimienta y Comino al gusto

Opcional:

• Tajadita de Jengibre para aromatizar el Seco, colocarlo cuando agregamos la cerveza.