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Seco de Pollo

Actualizado: 21 oct 2022

El Seco de Pollo Peruano es un plato delicioso y muy facil de hacer. En esta receta utilizaremos la cerveza aunque a veces se le agrega la chicha de jora ya que le da un sabor exquisito.


Nuestro Seco de Pollo sera acompañado con su rico arroz graneado, buen provecho!

Ingredientes:


Para el Pollo:

  • 4 a 5 presas de pollo

  • 1 cucharita de ajo molido

  • Sal,Comino, Pimienta al gusto

Para el Seco:

  • 1 cebolla

  • 1 cucharita de aji mirasol

  • 1 cucharada de aji amarillo

  • 1 taza de caldo de ave

  • 1/2 taza de cerveza rubia

  • 1 cucharada de ajo en pasta

  • 1 taza de culantro molido

  • 2 papas medianas en rodajas

  • 1 zanahoria cortada en rodajas

  • 1 pimentón pequeno en tiras

  • Alverjas al gusto

  • Sal, Pimienta y Comino al gusto

Opcional:

  • Tajadita de Jengibre para aromatizar el Seco, colocarlo cuando agregamos la cerveza.

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