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Tallarin Saltado Estilo Chifa

Actualizado: 22 oct 2022

Uno de los platos mas pedidos en los Chifas es el Tallarin Saltado. Este delicioso manjar se puede servir solo o acompañado con un riquísimo Arroz Chaufa, coloquialmente llamado Combinado.

Un plato muy facil de preparar...


Los Tallarines usualmente se cocinan en menos de 10 minutos pero sobre todo este tallarin chino que es a base de huevo suele cocinarse solo en 4 minutos, asi que es un plato que siempre te puede sacar de apuros.



Un Plato Chifa Saludable...


En la comida China suele cocinarse con muchos vegetales y el Chifa que es una fusion de la comida China con Peruana no suele ser una excepción. Gracias a los Chinos hemos venido agregando muchos vegetales a nuestra culinaria tal como el brocoli, holantao, pak choy, pimentones, champiñones, cebolla china, jengibre y mas!


El secreto para cuidar a linea y seguir disfrutando de estos platos es el control de porciones, pero... quien se puede resistir a un rico Chifita de Barrio (como lo diria yo)?


Uno de mis platos favoritos aparte de los Tallarines Saltados es el Aeropuerto que tambien contiene tallarines pero con arroz! Lo se, es una bomba calorica pero ese toque ahumado es lo que hace que este plato se lleve la corona en los Chifas.


En este video les ensenare el paso a paso para hacer los Tallarines Saltados de Pollo al Estilo Chifa Peruano, disfruta!


Mira Como Hacer Esta Receta

Ingredientes


Para el Pollo:

  • 300 gr de Pollo

  • Pimienta, Comino y Sal al gusto

  • 1 Cucharada de Ajo en Pasta

Para la Ligazon de la Salsa:

  • 1/4 de Taza de Caldo de Pollo

  • 1 Cucharada de Maicena

Para los Tallarines:

  • 400 gr de Tallarines Chinos

  • 1 Cucharada de Ajo en Pasta

  • 1 Cucharada de Jengibre Molido

  • 1/2 Taza de Frejoles Chinos

  • 1 Pimentón

  • 1 Pak Choy

  • 3/4 de Taza de Holantao

  • 1/2 taza de brocoli

  • Cebolla China al gusto

  • 1 Cucharada de Salsa de Ostion

  • 3 Cucharadas de Sillao

  • 2 Cucharadas de Sillao Claro

  • 1/2 Cucharita de Azúcar

  • 4 Champiñones

  • 1/2 Cebolla

  • 3 Gotitas de Aceite de Ajonjolí

  • Ajinomoto (Opcional)

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