Arroz Zambito

El Arroz Zambito Peruano es un postre criollo consumido mayormente en las carretillas o puestos ambulantes en las calles de Lima. Aqui les comparto una receta deliciosa de un postre facil y sencillo de hacer.

Ingredientes:

• 200 gr de Arroz (para cocinar 4 tazas de agua)

• 750 ml Leche Evaporada

• 1/2 tapa de Chancaca (aprox 200 gr )

• 1 canela en rama

• 5 unidades de clavo de olor

• 1/2 cascara de una naranja

• 100 gr azúcar rubia (si deseas puedes colocarle menos)

• 50 ml de leche condensada

• 150 gr de pasas

• 50 gr de coco rallado

• 1/2 cucharita de esencia de vainilla (opcional)

Tip:

• Algunos tipos de arroz necesitaran mas o menos agua.