Bombitas con Miel

Las Bombitas son un snack que los puedes encontrar en las carretillas dulces caminando por las calles de Lima. Esta receta casera de las Bombas Peruanas va cubierta de azúcar granulada o tambien con una miel que es super facil de hacer.

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de Harina preparada

• 4 cucharadas de azúcar blanca granulada

• 1 huevo

• 20 ml a más (si es necesario - dependera mucho de la densidad de la harina que uses)

• 1 cucharita de polvo de hornear

• 100 gr pure de camote

• 1 cucharita de esencia de vainilla

• Pizca de sal

• 1 cucharada de vinagre blanco o tinto

Miel:

• 100 ml de agua

• 100 gr de azúcar granulada

• 4 - 6 cucharadas de gelatina granulada de fresa

Decoración:

• Azúcar blanca

Tip:

• Algunas harinas necesitan menos agua y otras no, por ende la cantidad de leche que se le agregara tiene que ser de acuerdo a la textura de nuestra masa, no tiene que ser una masa dura sino suave y manejable para que la bomba salga esponjosa y suavecita.