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Chilcano de Pescado

¿Necesita más energía? ¡Este nutritivo y delicioso Chilcano de Pescado Peruano sin duda te ayudará!


Ya sea que esté buscando una cura rápida para la resaca de la fiesta de anoche, o simplemente quiera una sopa caliente, rica y sabrosa para disfrutar en una noche fría o para la Semana Santa; esta famosa sopa de pescado peruana es deliciosa y fácil de preparar.


El Chilcano de Pescado es una de las sopas más famosas de Perú, se sirve en casi todas las Cevicherías del país como un entrante y es una excelente opción para aquellos que aman los caldos de pescado potentes y sabrosos.


Ingredientes:

  • 1.5 litro de agua

  • 1/2 kilo de huesos de pescado

  • 2 cabezas de pescado

  • 1 trozo de kion (jengibre)

  • 1 tallo de apio

  • 8 tallos de culantro

  • 1 cebolla pequena

  • Culantro picado al gusto

  • 1 diente de ajo

  • Sal al gusto

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