Chilcano de Pescado

¿Necesita más energía? ¡Este nutritivo y delicioso Chilcano de Pescado Peruano sin duda te ayudará!

Ya sea que esté buscando una cura rápida para la resaca de la fiesta de anoche, o simplemente quiera una sopa caliente, rica y sabrosa para disfrutar en una noche fría o para la Semana Santa; esta famosa sopa de pescado peruana es deliciosa y fácil de preparar.

El Chilcano de Pescado es una de las sopas más famosas de Perú, se sirve en casi todas las Cevicherías del país como un entrante y es una excelente opción para aquellos que aman los caldos de pescado potentes y sabrosos.

Ingredientes:

• 1.5 litro de agua

• 1/2 kilo de huesos de pescado

• 2 cabezas de pescado

• 1 trozo de kion (jengibre)

• 1 tallo de apio

• 8 tallos de culantro

• 1 cebolla pequena

• Culantro picado al gusto

• 1 diente de ajo

• Sal al gusto