Ensalada Rusa

La Ensalada Rusa es una entrada que se prepara para las cenas navidenas, y que normalmente se acompaña con arroz y pollo frito.

Hay versiones diferentes en todo Latin America, pero en este video, les enseño como preparar una rica Ensalada Rusa Peruana.

Ingredientes:

Para el Pollo:

• 180 gr filete de pollo

• 1 cucharita de zumo de limon

• 1/2 cucharita de ajo en polvo

• Sal, Pimienta y Comino al gusto

Para la Ensalada:

• 500 gr betarragas sancochadas

• 400 gr papas sancochadas

• 1/2 taza de alverjas sancochadas

• 200 gr zanahorias picadas

• 1 cucharada de zumo de limon

• 1/2 taza de mayonesa ( a mas)

• Sal al gusto

Opcional:

• 1/2 cucharita de mostaza

La receta de la mayonesa casera