Escabeche de Pollo Peruano

¿Quieres preparar un Escabeche de Pollo Peruano que se queda jugoso y rico? En este video, les enseno una receta para hacer un Escabeche de Pollo estilo Peruano, que todo la familia les van a encantar!

Frio o caliente, este es uno de los platos más queridos del Perú y hoy descubrirás los secretos para prepararlo en tu propia cocina.

Ingredientes:

• 6 piezas de pollo (colocar sal, pimienta comino y ajo)

• 100 gr de harina

• 1/2 de taza de vinagre tinto

• 2 cebollas rojas en gajos

• 1 1/2 ajíes amarillos en juliana

• 4 cucharadas de aji panca

• 1 cucharada de aji amarillo

• 1 cucharada de pasta de ajo

• 1 cucharadita de oregano seco

• 30 gr de azúcar blanco

• 2 tazas de agua o caldo

• Pimienta, comino y sal al gusto

Para ligar la salsa:

• 1 cucharada de maicena

• 5 cucharadas de agua