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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Estofado de Carne de Res

Uno de los platos favoritos de mi esposo de todos los tiempos es el Estofado de Carne es un plato clásico Peruano que está lleno de sabor.


En el video de hoy les voy a compartir mi receta favorita para preparar este famoso plato peruano que es super delicioso y ¡muy fácil de hacer!


Ingredientes:

  • 700 gr de carne

  • 1 cucharada de ajos en pasta

  • 1/4 de taza de vino tinto

  • Sal, pimienta y comino al gusto

  • 2 cebollas medianas

  • 2 tomates

  • 2 zanahorias grandes

  • 1 cucharada colmada de pure de tomate

  • 1 cucharita de aji panca

  • 2 hojas de laurel (al gusto)

  • Pasas al gusto

  • 2 tazas de caldo o agua

  • 3 papas grandes

  • 1 cucharita de oregano seco

  • Alverjitas al gusto

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