Estofado de Pollo

El Estofado de Pollo al estilo Peruano es un plato muy facil y sabroso de cocinar. Usualmente este rico plato no puede faltar en el menu semanal de un Peruano.

Esta vez usaremos el aji panca que es uno de los ajíes principales en la gastronomia Peruana.

Como preparar el Estofado de Pollo? Aqui en este video les enseño el paso por paso de esta receta, espero que disfruten.

Ingredientes:

• 4-5 piezas de Pollo

• 1 cucharada de aji panca

• 4 papas blancas medianas

• 2 tomates medianos picados sin semilla y sin piel

• 1 cucharada de pure de tomate

• 1 cucharada de pasta de ajo

• 1 cebolla grande picada en cubitos pequeños

• 1 - 2 hojas de laurel

• 1/2 pimentón

• 1 1/2 zanahoria

• Alverjas al gusto

• Pasas al gusto

• Chorro de Vino tinto

• Pimienta, Comino y Sal al gusto

• Oregano al gusto (opcional)

Guarnición:

• Arroz Blanco