Guiso de Quinua con Pollo

El Guiso de Quinua es un plato muy consumido en el Peru ya que tiene un valor alto en proteina y rinde muchísimo.

A este Guiso de quinua tambien se le puede colocar leche, queso y pollo o el tipo de carne que desees.

Ingredientes:

• 200 gr de Quinua (aproximadamente una taza)

• 450 gr pechuga de pollo

• 1 cebolla y media blanca picada

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 2 cucharadas de aji panca

• Pizca de Oregano seco

• 2 papas medianas cortadas en cubos y fritas (opcional)

• Arvejas al gusto

• Zanahoria al gusto

• 1 cucharada de pasta de tomate

• 100 gr de queso fresco

• 4 cucharadas de Leche evaporada o al gusto

• Pimienta al gusto

• Comino al gusto

• Culantro Picado al gusto (opcional)

• Sal al gusto