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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Karamanduka

Actualizado: 21 oct 2022

La Karamanduka (Caramandunga) es un pan Peruano delicioso que se encuentran en varias panaderías y supermercados.


Esta receta Peruana contiene Anis y Ajonjoli que hace que ese pan sea super aromatico y delicioso.


Hoy te enseño como preparar la Karamanduka al estilo Peru.

Ingredientes:

  • 250 gr harina sin preparar

  • 25 gr de manteca

  • Pizca de sal

  • 1 Huevo

  • 5 gr de levadura seca

  • 4 gr cucharada de semillas de ajonjolí

  • 20 a 30 ml de leche fresca tibia

  • 50 gr margarina colmada

  • 80 gr de azúcar

  • 4 gr cucharada de anis

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Barnizado:

  • 1 Huevo

  • Ajonjolí al gusto

  • Chorrito de Leche

Tip:

  • Les sugiero que su masa para antes hornear la Karamanduka sea de 20 gramos y se cocinara aprox 15 a 20 min, como siempre menciono dependera de su horno.

  • Esta receta rinde para 20 - 25 pancitos si pesan 20 gramos.

  • Puedes duplicar o triplicar la receta si deseas hacer mas para venta.

2件のコメント


Karen Cortez Alvarado
Karen Cortez Alvarado
2021年4月13日

Disculpa mi ignorancia, pero que es margarina colmada?

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Cecilia Tupac
Cecilia Tupac
2021年4月22日
返信先

La cuchara tiene que estar llenita o sea colmada.

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