Keke Ingles Navideño

La Navidad no es nada sin un queque delicioso, y el Keke Ingles es uno de las recetas clásicas que a todos les encantan comer en este dia especial!

En esta receta Peruana, les enseño como hacer un Keke Ingles Navideño que es super húmedo, delicioso y facil de preparar.

Este Queque Ingles contiene frutas secas, pasas y un glaseado para darle un toque navideño.

Ingredientes:

• 5 huevos

• 375 gr Harina sin preparar

• 160 gr mantequilla con sal

• 250 gr de azúcar en polvo

• 10 gr de canela en polvo

• 5 gr de clavo de olor en polvo

• 10 gr de polvo de hornear

• 120 gr fruta confitada ( frutas de paneton)

• 100 gr de pecanas o almendras picadas

• 100 ml de oporto

• 200 ml de miel de chancaca o panela

• 10 gr de ralladura de naranja ( 5 g de naraja y 5 gr de limon)

• 200 ml de jugo de naranja

• 200 gr de pasas negras

• 1 cucharita de esencia de vainilla

Glaseado:

• 450 gr de azúcar en polvo

• 1 cucharada de zumo de limon o naranja

• 2 claras de huevo

Tip:

• Puedes hacer la mitad de la receta como yo lo hice pero solo usaras 2 huevos

• Si deseas que tu glaseado sea de otro color solo agregale gotitas de colorante alimentario