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Locro de Zapallo Peruano

Hoy vamos a preparar este delicioso plato Peruano que es muy facil y delicioso. El locro de Zapallo es un potaje que todos aman y super saludable, se le anade papas, aji amarillo, zapallo, queso etc.



Ingredientes:

  • 1 cebolla picada en cubitos

  • 1 cucharita de pasta de ajo

  • 500 gr de zapallo macre

  • 1 cucharada de aji amarillo

  • Caldo de Pollo o Agua al gusto

  • Sal, Pimienta y Comino al gusto

  • Chorro de leche evaporada al gusto

  • 100 gr de queso fresco

  • Pizca de Oregano (opcional)

  • 1 ramita de Huacatay o culantro (opcional)

  • Alverjas o Habas frescas al gusto (opcional)

  • Choclo desgranado al gusto (opcional)

  • 1 papa picada

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