Lomo Saltado

Un clásico de la cocina peruana, el Lomo Saltado es un plato que generalmente contiene tiras marinadas de solomillo, cebolla, tomate y se sirve con papas fritas y arroz.

Aqui les dejo mi mejor receta para degustar en casa el riquísimo Lomo Saltado!

Ingredientes:

• 500 gr de Lomo Fino o cualquier carne de tu agrado cortados en tiras de 3 a 4 cm o mas depende del gusto de cada uno

• 3 Cebollas Rojas cortada en gajos

• 2 ajíes amarillos o 1 pimentón naranja grande

• 4 tomates sin semilla cortado en gajos

• 1 Cucharada o mas de ajo en pasta para el macerado de la carne

• Oregano cantidad necesaria

• Tomillo cantidad necesaria

• Sal, Pimienta y Comino cantidad necesaria

• 1 pizca de azúcar

• Culantro cantidad necesaria

• Aceite para freír papas

• Sillao o salsa de soya 100 ml

• 1 cucharada de salsa de ostión

• Vinagre Blanco o Tinto 1 onza

• 1 Kilo de Papas

Opcional:

• Un dash de Pisco Quebranta para desglasar la carne

• 1 taza de Fondo de Res - Si deseas que salga bien jugoso tienes que hecharle menos sal porque usaremos el caldo de res o fondo de res si fueran cubitos de res pues muchos de ellos ya contienen sal asi que tienes que estar atento cuando mezcles otros ingredientes a este plato.