Mazamorra Morada con Arroz con Leche

No hay un postre mas Peruano que la Mazamorra Morada y su Arroz con Leche. Este postre de antaño es tan facil y abundante que en este video te ensenare el paso a paso para preparar una rica Mazamorra Morada con Arroz con Leche Peruano.

Ingredientes:

Ingredientes:

Para la chicha:

• 500 gr de maiz morado

• 5 clavos de olor

• 1 raja de canela

• 1 membrillo

• 1 manzana

• Cascara de media piña

• 4 litros de agua

• Azúcar al gusto

• Jugo de limon al gusto

Tambien puedes agregarle:

• 1/2 hoja de higo

• 1 anis estrella

• 2 duraznos

Para ligar la mazamorra:

• 100 gr de maicena o harina de camote si te gusta mas espeso agregas mas cantidad

• Azúcar al gusto

• Guindones al gusto

• Pasas opcional

Arroz con Leche:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz

• 4 tazas de agua

• 1 tarro de leche

• 1 tarro leche condensada ( si deseas mas dulce puedes agregarle mas leche condensada o azúcar blanca granulada)

• 1 cucharita de esencia de Vainilla

• 1 raja de canela

• 5 clavos de olor

• Cascara de 1 naranja (sacar la parte blanca sino amargara la preparacion)

• Cascara de 1 limon (sacar la parte blanca sino amargara la preparacion)

Pasas al gusto Decoración:

• Coco rallado

• Canela molida

• Canela en polvo