Pachamanca a la Olla

La Pachamanca a la Olla es un plato que tiene mucha tradición y historia. En este video les comparto mi receta para hacer este rico plato en casa.

Ingredientes:

• 4 cda. huacatay licuado

• 6 cda. culantro licuado

• 2 chuletas de cerdo

• 1 ramita de Oregano Fresco , deshojar y licuar

• 2 cda. ají panca molido

• 2 cda. ají amarillo molido

• 3 cdta. ajo molido

• 3 cda. vinagre blanco

• 1 tz de cerveza

• 6 encuentros de pollo

• 1 kg de papas

• 1/2 kg habas

• 500 gr camote anaranjado

• 6 choclos medianos

• Sal, pimienta y comino