Papa Rellena

La Papa Rellena Peruana es el rey de la comida callejera y favorito de todos los Peruanos.

Esta receta es todo lo que necesitas para hacer una Papa Rellena super crujiente y llena de sabor.

Entonces, como preparamos una rica Papa Rellena Peruana? Aqui te enseño el paso a paso de la preparación.

Ingredientes:

• 400 gr de Carne de res

• 2 cebollas medianas picadas

• 4 dientes de ajo picado

• 2 cucharadas y media de aji panca

• 1 cucharada de aji amarillo

• 1 cucharita de pasta de tomate

• Pimienta y Comino al gusto

• Un chorro de vino tinto para desglasar la carne de res (opcional)

• Pasas al gusto

• Aceitunas al gusto

• Huevo Sancochado para el relleno al gusto

• Culantro picado o Perejil y orégano seco al gusto

• Sal al gusto

Para la Masa:

• 6 papas grandes

• 1 huevo

• 30 gr de harina si la papa es muy aguada necesitara mas

• Sal y Pimienta al gusto

• 1 cucharita de mostaza (opcional)

Guarniciones:

• Sarza Criolla

• Arroz Blanco

• Mayonesa

Tip:

• Si quieres darle mas intensidad y sabor a la carne puedes desglasar con un poco de vino tinto.