Pastel de Choclo

El Pastel de Choclo Peruano es un keke consumido en Peru y en diferentes países del Mundo pero ¿Como preparar Pastel de Choclo al estilo Peruano ? Aqui les comparto esta receta deliciosa.

Ingredientes:

• 420 gr de choclo fresco

• 160 gr de azúcar

• 240 gr de harina preparada

• Pizca de bicarbonato de sodio

• 2 cucharitas de esencia de vainilla

• Pasas al gusto

• 60 ml de aceite vegetal

• 2 huevos medianos

• 80 gr de mantequilla sin sal

• 2 cucharitas de anis

• 60 ml de leche evaporada

Tip:

En algunos hornos demora mas, asi que siempre coloca un palito en el centro del molde del keke para ver si ya se cocino o no, si el palito sale sin nada de masa es porque ya esta listo.