Pastel de Zanahoria Saludable

Si estas buscando una receta de Pastel de Zanahoria super saludable y deliciosa, esta es la receta!

El Pastel de Zanahoria es un postre delicioso para prepararlo cuando quieras, la mezcla de especias y frutos secos hace puedas comerlo a cualquier momento del dia.

Animate a preparar esta receta deliciosa para sorprender a tus familiares o comensales!

Mira Como Hacer Esta Receta

Ingredientes

• 2 zanahorias

• 120 gr de azúcar de coco (al gusto)

• 2 huevos

• 1 taza de harina integral

• 1 cucharita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharita de polvo de hornear

• 1 cucharita de esencia de vainilla

• 100 ml de aceite de coco

• 2 cucharadas de crema de leche (opcional)

• Pasas al gusto

• Puñado de Pecanas o nueces

• 1 cucharita de canela molida

• 1 cucharita de jengibre molido

• 1/4 cucharita de nuez moscada

• 1 cucharada de ralladura de naranja (opcional)

Buttercream:

• 1/2 taza de queso crema

• 1 cucharada de miel (al gusto)