Pastel Red Velvet

La Torta Red Velvet es un pastel que va relleno con un buttercream de queso crema, este bizcocho se caracteriza por ser de color rojo.


En este video les ensenare como hacer un Pastel Red Velvet super húmedo y cremoso.


Ingredientes:


Buttercream de Queso Crema:


Para el Relleno


- 450 gr de azúcar glass

- 320 gramos de mantequilla

- 1 cucharita de vainilla

- 220 gr de queso crema


Bizcocho


- 350 ml de leche fresca + 1 1/2cucharada de vinagre (Buttermilk)

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 100 ml de mantequilla derretida

- 112 ml de aceite vegetal

- 1 cucharita Colorante rojo ( puede ser mas)

- 2 huevos

- 150 gr de azucar blanca

- 50gr de azucar rubia

- 12 gramos de cocoa ( 2 cucharadas aprox)

- 270 gr de harina sin preparar

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- Pizca de sal (opcional)