Pie de Manzana

El Pie de Manzana es un postre internacional que es muy popular en Peru. Aqui les enseño como hacer un rico Pie de Manzana al Estilo Peruano.

Ingredientes:

Para la masa:

• 300 gr de harina pastelera o sin preparar

• 1 huevo

• 150 gr de margarina o mantequilla sin sal

• 80 gr de azúcar granulada

• 1/2 cucharita de esencia de vainilla

• 1 cucharita de cascara de naranja o limon rayada (opcional)

Para el relleno:

• 1 kilo de manzanas

• 120 gr de azúcar blanca

• 15 gr de mantequilla con sal

• 1 o 2 cucharaditas de canela en polvo

• 2 cucharadas de pisco, ron o vino

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 3 cucharaditas de harina o maicena

• 4 clavos de olor y si es el polvo una pizca

Barniz:

• 1 yema

• 1 cucharadita de leche