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Pollo a la Brasa

Actualizado: 23 oct 2022

Uno de los platos banderas de Peru, Pollo a la Brasa es un plato fantastico que tiene bastantes sabores diferentes.


Aqui comparto la receta casera para degustar este rico pollito en familia.

Ingredientes:

  • 1 pollo que pese entre 1,400 a 1,500 kg

  • 1/2 o 1 cucharita de romero

  • 1/2 o 1 cucharita orégano

  • 2 cucharas de sal / al gusto

  • 1 cuchara de comino en granos o molido

  • 1 cuchara de pimienta molida o en granos

  • 1/4 o 1/2 de taza de cerveza negra o rubia si no tienes reemplazar con vino o de gaseosa Coca Cola

  • 2 cucharadas de vinagre tinto o blanco

  • 2 cucharadas de salsa de soya o sillao

  • 2 cucharadas de ajo en pasta o 4 dientes de ajo

  • 1/2 cucharada de ají panca o sino no tienes 1 cucharita de paprika es opcional

  • 1/2 cucharita de ajinomoto opcional

  • 1 cucharita de mostaza si les gusta darle más color opcional

4 Comments


Guest
Sep 08, 2023

aña


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Guest
Apr 29, 2022

Great!!!! Thanks

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Guest
Apr 29, 2022

Excelente receta. Gracias Cecilia!!

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Patty Pinto
Patty Pinto
Jan 23, 2021

Hola Ceci soy peruana de Arequipa, ahora vivo en Dinamarca, he visto muchos se tus videos, prepare el pollo a la brasa, a mi esposo le encanto!!!! , te mando la foto.

También prepare el lomo saltado buenisimo, le gusto aun mas!!! .

Gracias por tus recetas. Saludos a tu linda familia


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