¡Un Chifa Clásico, prepara esta receta de Pollo Chijaukay en cuestión de minutos! ¿A quién no le encanta una buena receta de Chifa? Esta cocina de inspiración Peruana-China es popular en todo el país y hoy les mostraré cómo preparar una de las recetas saladas más populares: ¡Pollo Chijaukay con Arroz Chaufa Peruano!
Ingredientes:
Arroz:
1 1/2 taza de arroz
1 1/2 taza de agua
Para el Chaufa:
4 tazas de arroz cocido
1 cucharada de ajo en pasta
1 cucharada zumo de jengibre
6 ramas de cebolla (picaremos la parte verde para decoración y la parte blanca sera para nuestro aderezo).
1/2 cucharada de azúcar o ajinomoto
3 a 4 cucharadas de salsa de soya oscura
1 cucharada de salsa de ostión
1/2 cucharita de canela china
2 gotas de aceite de ajonjolí para el arroz
Tortilla de Huevos:
2 huevos
Sal al gusto
Para el Pollo:
6 encuentros o piernas deshuesadas
1 cucharada de ajo
1 cucharada de salsa de soja o sillao
Pizca de canela china
1 cucharada de zumo de jengibre
1cucharada de salsa de ostion
2 gotas de aceite de ajonjoli
Sal y pimienta al gusto
2 huevos
100 gr de chuño
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