Pollo Ti Pa Kay

El Ti Pa Kay de Pollo del chifa es uno de los favoritos de todos los peruanos ya que tiene una salsa dulce super riquisima, hoy les enseño a preparar la receta de este plato fusion chino peruana paso por paso.

Ingredientes:

Para el Pollo

• 200 gr de Pechuga de pollo

• 1 huevo

• 1 /2 cucharada de Sillao

• 1 cucharita de pasta de ajo

• 1/2 cucharita de jugo de jengibre

• 100 gr de maicena o chuño

• 5 gr de polvo de hornear

• Sal y Pimienta al gusto

• Ajinomoto (opcional)

• Aceite para freír

Para la Salsa Ti Pa Kay:

• 80 gr de Ketchup

• 200 ml de fondo chino

• 125 gr de azúcar (si te gusta mas dulce puedes colocarle mas)

• 30 ml Vinagre Blanco

• 10 ml de salsa de soya o sillao

• 2 o 3 gotas Aceite de ajonjolí

• Pizca de Sal

• 1 cucharada de maicena diluida en 3 cucharadas de agua

Tip:

• Puedes saltear verduras y agregarle al Ti Pa Kay y acompañarlo del rico Arroz Chaufa.