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Pollo Ti Pa Kay

Actualizado: 22 oct 2022

El Ti Pa Kay de Pollo del chifa es uno de los favoritos de todos los peruanos ya que tiene una salsa dulce super riquisima, hoy les enseño a preparar la receta de este plato fusion chino peruana paso por paso.

Ingredientes:


Para el Pollo

  • 200 gr de Pechuga de pollo

  • 1 huevo

  • 1 /2 cucharada de Sillao

  • 1 cucharita de pasta de ajo

  • 1/2 cucharita de jugo de jengibre

  • 100 gr de maicena o chuño

  • 5 gr de polvo de hornear

  • Sal y Pimienta al gusto

  • Ajinomoto (opcional)

  • Aceite para freír

Para la Salsa Ti Pa Kay:

  • 80 gr de Ketchup

  • 200 ml de fondo chino

  • 125 gr de azúcar (si te gusta mas dulce puedes colocarle mas)

  • 30 ml Vinagre Blanco

  • 10 ml de salsa de soya o sillao

  • 2 o 3 gotas Aceite de ajonjolí

  • Pizca de Sal

  • 1 cucharada de maicena diluida en 3 cucharadas de agua

Tip:

  • Puedes saltear verduras y agregarle al Ti Pa Kay y acompañarlo del rico Arroz Chaufa.


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