Salsa Huancaina Peruana

✅ Hoy preparamos la tradicional Salsa Huancaína, una de las joyas más queridas de la gastronomía peruana. 🇵🇪🔥

Hecha a base de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas de soda, esta salsa cremosa y picantita es perfecta para acompañar papas, tallarines o cualquier plato criollo.

👉 En este video te enseño cómo lograr la textura ideal y ese sabor auténtico de la huancaína casera.

Ingredientes:

• 6 ajies amarillos o 3 pimientos

• 1/2 cebolla o 1 mediana

• 3 dientes de ajo

• 200 ml de leche evaporada

• 90 gr de queso fresco

• 1 huevo sancochado (opcional) o 4 galletas soda (crackers)

• Chorro de aceite (opcional)

• Chorro de Zumo de Limon

• Sal y Pimienta al gusto