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Saltado de Caigua

Actualizado: 22 oct 2022

Quieres saber como cocinar la Caigua? En la receta de hoy, les enseñó como preparar una deliciosa Saltado de Caigua!


La Caigua es una verdura originaria de Perú, y tiene muchos beneficios para la salud como la reducción del colesterol y la prevención de problemas cardíacos. No solo eso, sino que es un vegetal que está lleno de muchos minerales diferentes, como fósforo, calcio, hierro, magnesio y muchos más, por el que me anime a hacer un par de recetas con este ingrediente nutritivo.


Lo mejor de todo - La Caigua te puede ayudar a bajar de peso! Ya sea que lo desees preparar como saltado, guiso, estofado, ensalada, un beneficio importante de la Caigua es que te ayudara a mantener tu peso!


Este fruto es un alimento que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) que se acumula en las arterias y en otra parte ayuda a incrementar el colesterol bueno (HDL). Estos beneficios hacen que la caigua sea un producto ideal para bajar de peso y mantener tu figura.



No fue facil encontrar Caigua...


Nunca pense que iba a encontrar Caigua en Inglaterra, y tampoco pense que podían crecer con el clima Ingles, ya que en un momento esta lloviendo, luego hace calor y minutos después empieza a nevar.


Gracias a unos amigos que radican en Londres y se dedicaban a la agricultura en Peru, pudieron trabajar muy bien la cosecha de la caigua y tambien la calabaza, papas (huayro, peruanita, rosada), calabaza, aji amarillo, huacatay y mas!


Personalmente usaba la caiga en ensaladas o guisos pero hoy me anime a hacer un saltado que salió excelente y aqui les comparto la receta.


Mira Como Hacer Esta Receta

Ingredientes

  • 400 gr de Pollo

  • 300 gr de Papa

  • 4 Caiguas

  • 2 Tomates

  • 1 Cebolla

  • 1 Cucharada de Ajo en Pasta

  • 2 Cucharadas de Vinagre

  • 6 cucharadas de Sillao

  • 1/4 de Taza de Caldo de Pollo

  • 1 Cucharada de Perejil

  • 1 Cucharada de Culantro

  • 1 cucharada de Salsa de Ostion

  • Sal y Pimienta al gusto

1 Comment


Guest
Oct 10, 2022

falta poner preparacion de caigua salteadas

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