Tallarines Rojos con Papa a la Huancaina

 ¡Los Tallarines Rojos con Papa a la Huancaína son una combinación clásica Peruana!

En esta receta, les enseño paso a paso como preparar Tallarines Rojos estilo Peruano con Pollo, papas y Salsa Huancaina. Ya sea que quieres la cena perfecta o quieras impresionar a tus amigos, estas Tallarines Rojos con Papa a la Huancaína es la combinación perfecta, y uno de los platos mas populares del Peru.

Ingredientes:

Tallarines Rojos:

• 400 gr spaghetti cocinados

• 6 tomates

• 5 piezas de pollo

• 1 cucharada de ajo en pasta para el aderezo

• 1 cucharada de pure de tomate

• Oregano al gusto

• 1 cebolla grande picada

• 2 hojas de laurel

• Sal, comino y Pimienta al gusto

• Agua hasta que cubra el pollo

• 2 zanahorias medianas ralladas

• 2-3 hongos

Papa a la Huancaina:

• 5 ajies amarillos o 4 pimientos

• 1/2 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 200 ml de leche evaporada

• 90 gr de queso fresco

• 6 palitos de pan o 5 galletas soda

• Sal y pimienta al gusto