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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Arroz con Chancho

Actualizado: 21 oct 2022

El Arroz con Chancho es un plato super delicioso y sencillo de hacer. Esta receta que comparto hoy es al estilo Peruano.


Usaremos la Panceta de Cerdo que tiene harto sabor y es super suave a la hora de comerlo. Buen provecho!

Ingredientes:

  • 500 gr de arroz

  • 1 cucharada de ajo en pasta

  • 1 cucharita de pasta de tomate

  • 1 cebolla pequena

  • 100 gr de alverjas

  • 1 choclo desgranado

  • 100 gr de zanahoria

  • 500 gramos de cerdo

  • 2 cucharadas de aji amarillo

  • 1 cucharada de aji panca colmada

  • 1 pimentón

  • 1 puñado de culantro picado

  • 1 pizca de oregano (opcional)

  • 1/4 cucharita de palillo

  • 1/2 taza de cerveza

  • 2 a 3 tazas de agua (depende del tipo de arroz que uses puede ser 1 taza mas)

  • Sal, Pimienta y Comino al gusto.

Guarnición:

  • Sarza Criolla

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