Arroz con Chancho

El Arroz con Chancho es un plato super delicioso y sencillo de hacer. Esta receta que comparto hoy es al estilo Peruano.

Usaremos la Panceta de Cerdo que tiene harto sabor y es super suave a la hora de comerlo. Buen provecho!

Ingredientes:

• 500 gr de arroz

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 1 cucharita de pasta de tomate

• 1 cebolla pequena

• 100 gr de alverjas

• 1 choclo desgranado

• 100 gr de zanahoria

• 500 gramos de cerdo

• 2 cucharadas de aji amarillo

• 1 cucharada de aji panca colmada

• 1 pimentón

• 1 puñado de culantro picado

• 1 pizca de oregano (opcional)

• 1/4 cucharita de palillo

• 1/2 taza de cerveza

• 2 a 3 tazas de agua (depende del tipo de arroz que uses puede ser 1 taza mas)

• Sal, Pimienta y Comino al gusto.

Guarnición:

• Sarza Criolla