Asado de Carne Peruano

En el video de hoy vamos a preparar un jugoso y delicioso Asado de Carne Peruano. Esta receta rápida y fácil es mi forma favorita de hacer Asado de Res al estilo Peruano, está llena de sabor y se sirve con puré de papas.

Ingredientes:

• 1 kg de Asado Pejerrey o Roast Beef

• 1 cebolla grande

• 4 dientes de ajo

• 1 zanahoria grande

• 1 tallo de apio

• 1/2 taza de poro picado

• 1/2 taza de vino tinto

• 1 cucharada de aji panca

• 1 cucharada de pure de tomate

• 2 hojas de laurel

• 2 hongos

• Caldo de Ave, Res o Agua hasta cubrir

• 1 cucharita de comino

• Sal y pimienta al gusto