Bistec Encebollado

El Bistec Encebollado es un plato super rico que se prepara en muchos países latinos, incluyendo Puerto Rico, Nicaragua, Venezuela, Cuba, Mexico, Peru y mucho mas!

Cada uno de ellos tiene su toque único, y en este video, les enseño como preparar un Encebollado de carne de res Peruano, que sabe muy jugoso y suavecito!

Ingredientes:

Para La Carne:

• 500 gr de carne de res

• 1 cucharita de ajo en pasta

• Sal, pimienta y comino al gusto

• 1 cucharada de Sillao o salsa de soja

• 1 cucharada de vinagre

Para el Encebollado:

• 1 cucharita ajo en pasta

• 1 cucharita de puré de tomate

• 1/2 cucharita de mostaza

• 1 cucharita de ají panca

• 2 tomates

• 2 cebollas

• 1 ají amarillo o 1 pimentón naranja

• 3 cucharadas de salsa de soya o sillao ( al gusto)

• 1/2 cucharita orégano seco

• 2 cucharadas de vinagre ( al gusto)

• 1 chorrito de caldo de res

• Culantro o cilantro al gusto

Guarnición:

• Papas doradas

• Papas sancochadas

• Arroz

• Ensaladas.