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Bistec Encebollado

Actualizado: 21 oct 2022

El Bistec Encebollado es un plato super rico que se prepara en muchos países latinos, incluyendo Puerto Rico, Nicaragua, Venezuela, Cuba, Mexico, Peru y mucho mas!


Cada uno de ellos tiene su toque único, y en este video, les enseño como preparar un Encebollado de carne de res Peruano, que sabe muy jugoso y suavecito!


Ingredientes:


Para La Carne:

  • 500 gr de carne de res

  • 1 cucharita de ajo en pasta

  • Sal, pimienta y comino al gusto

  • 1 cucharada de Sillao o salsa de soja

  • 1 cucharada de vinagre

Para el Encebollado:

  • 1 cucharita ajo en pasta

  • 1 cucharita de puré de tomate

  • 1/2 cucharita de mostaza

  • 1 cucharita de ají panca

  • 2 tomates

  • 2 cebollas

  • 1 ají amarillo o 1 pimentón naranja

  • 3 cucharadas de salsa de soya o sillao ( al gusto)

  • 1/2 cucharita orégano seco

  • 2 cucharadas de vinagre ( al gusto)

  • 1 chorrito de caldo de res

  • Culantro o cilantro al gusto

Guarnición:

  • Papas doradas

  • Papas sancochadas

  • Arroz

  • Ensaladas.

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