top of page
  • Foto del escritorCecilia Tupac

Carapulcra de Chancho

¿Necesitas una receta rápida y fácil de Carapulcra de Chancho? Hoy les mostraré cómo preparar una deliciosa Carapulcra peruana que sabe increíble.


Servido con yuca, arroz y sarza criolla, ¡este Carapulcra es el favorito de todos los Peruanos!


Ingredientes:

  • 250 gr de Papa Seca

  • 400 gr panceta de cerdo o tu carne favorita

  • 200 gr carne de pollo

  • 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite

  • 1 cucharada de aceite de achiote (opcional)

  • 2 cucharadas y media de aji panca

  • 2 litros de caldo de cerdo

  • 2 cebollas picadas en cuadraditos

  • 1 cucharada colmada pasta de ajo

  • 2 cucharadas de mani tostado molido

  • 1 unidad de clavo de olor

  • Sal, pimienta y comino al gusto

Comments


bottom of page