Carapulcra de Chancho

¿Necesitas una receta rápida y fácil de Carapulcra de Chancho? Hoy les mostraré cómo preparar una deliciosa Carapulcra peruana que sabe increíble.

Servido con yuca, arroz y sarza criolla, ¡este Carapulcra es el favorito de todos los Peruanos!

Ingredientes:

• 250 gr de Papa Seca

• 400 gr panceta de cerdo o tu carne favorita

• 200 gr carne de pollo

• 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite

• 1 cucharada de aceite de achiote (opcional)

• 2 cucharadas y media de aji panca

• 2 litros de caldo de cerdo

• 2 cebollas picadas en cuadraditos

• 1 cucharada colmada pasta de ajo

• 2 cucharadas de mani tostado molido

• 1 unidad de clavo de olor

• Sal, pimienta y comino al gusto