Carapulcra de Chancho
¿Necesitas una receta rápida y fácil de Carapulcra de Chancho? Hoy les mostraré cómo preparar una deliciosa Carapulcra peruana que sabe increíble.
Servido con yuca, arroz y sarza criolla, ¡este Carapulcra es el favorito de todos los Peruanos!
Ingredientes:
250 gr de Papa Seca
400 gr panceta de cerdo o tu carne favorita
200 gr carne de pollo
3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite
1 cucharada de aceite de achiote (opcional)
2 cucharadas y media de aji panca
2 litros de caldo de cerdo
2 cebollas picadas en cuadraditos
1 cucharada colmada pasta de ajo
2 cucharadas de mani tostado molido
1 unidad de clavo de olor
Sal, pimienta y comino al gusto