Chancho al Horno

El Chancho al Horno es perfecto para tu cena navideña ya que este plato es super crocante y jugoso. Hoy te enseño de una forma sencilla como preparar el rico Cerdo navideño.

Ingredientes:

• 1 ,300 gr de carne de chancho (pierna)

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 2 cucharadas de aji panca

• 1 cucharada de aji amarillo

• 1 cucharada de aji mirasol

• 1 cucharada de salsa de soya o sillao

• 1/4 de taza de Jugo de Naranja

• 1/2 cucharita de mostaza

• 1/4 taza de vino tinto semi seco

• 6 cucharadas de vinagre tinto

• 1/4 de cucharita de canela china

• 1 cucharada de miel

• 2 cucharadas de zumo de kion o jengibre

• 1/4 de taza de cerveza negra o rubia

• 1 cucharada de romero

• 1 cucharada de oregano

• Sal, Pimienta y Comino al gusto

Tip:

• Si la pierna de cerdo que compran pesan alrededor de 1 kilo a 1,300 su cocción sera entre 1 h y media a 2 horas si la pierna de cerdo que compran es de 2 kilos demorara alrededor de 2h y 30 - 45 minutos, mas peso sera mas tiempo.