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Chancho al Horno

Hoy vamos a preparar un delicioso Chancho al horno al estilo Peruano. Este cerdo al horno es super crocante y jugoso, una de mis recetas favoritas para preparar este manjar ya sea en navidad o simplemente para acompañar nuestras guarniciones.


Si eres amante del cerdo crocante y al horno esta receta peruana es para ti.


Ingredientes:


Salmuera

  • 1 1/2 litro de agua

  • 150 gr de sal A

Aderezo

  • 1,5 kg de cerdo

  • 2 a 3 cucharadas de aji panca

  • 2 cucharadas de ajo en pasta

  • 1 cucharada de aji amarillo

  • 1/2 cucharita de canela china

  • 1 cucharita de oregano en polvo

  • 1 cucharita de mostaza

  • 2 cucharadas de salsa de soya

  • 1 taza de cerveza (aprox)

  • Sal, Pimienta y comino al gusto

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