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Chicharron de Calamar

Actualizado: 22 oct 2022

El Chicharron de Calamar es un plato super delicioso que se consume en su mayoría en la costa del Peru , tambien tenemos otro plato riquisimo que es el Chicharron de Pota y puedes hacerlo con este aderezo que te saldra para chuparte los dedos!

Ingredientes:

  • 500 gramos de Calamar

  • 1 cucharada Mostaza

  • 200 gr de Harina

  • 200 gr de Maicena o Chuno

  • 1 Clara de huevo

  • 1 cucharada de pasta de ajo

  • 1/2 Limon (zumo)

  • 1 cucharita de Salsa Inglesa (opcional)

  • 1 cucharita de jengibre

  • 2 cucharadas Sillao

  • Sal y pimienta al gusto

Tip:


Para mejores resultados dejen macerar el calamar con su aderezo por un minimo de 20 minutos.


Opcional:

  • Oregano seco

  • Leche evaporada para sazonar el calamar o pota.

2 Comments


Guest
Nov 18, 2022

No especifico si antes se sancochar o así crudo de madera, temo me quedé duro

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Me salió duro 😕😕😐

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