Chicharron de Calamar

El Chicharron de Calamar es un plato super delicioso que se consume en su mayoría en la costa del Peru , tambien tenemos otro plato riquisimo que es el Chicharron de Pota y puedes hacerlo con este aderezo que te saldrá para chuparte los dedos!

Ingredientes:

• 500 gramos de Calamar

• 1 cucharada Mostaza

• 200 gr de Harina

• 200 gr de Maicena o Chuno

• 1 Clara de huevo

• 1 cucharada de pasta de ajo

• 1/2 Limon (zumo)

• 1 cucharita de Salsa Inglesa (opcional)

• 1 cucharita de jengibre

• 2 cucharadas Sillao

• Sal y pimienta al gusto

Tip:

Para mejores resultados dejen macerar el calamar con su aderezo por un minimo de 20 minutos.

Opcional:

• Oregano seco

• Leche evaporada para sazonar el calamar o pota.