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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Chicharron de Pescado

¿Quieres aprender a hacer un Chicharrón de Pescado súper crujiente al estilo Peruano? Este clásico de Cevicheria es en realidad mucho más fácil de lo que piensas, pero a pesar de su simplicidad; ¡Es súper delicioso!


¡El Chicharrón de Pescado es muy popular en Perú, particularmente en los pueblos costeros y es un complemento perfecto para un delicioso ceviche!


En este video, yo usé Corbina para hacer mi Chicharron, ¡pero puedes usar cualquier pescado blanco de tu preferencia!


Ingredientes:

  • 500 gr de pescado

  • 1 cucharada de ajo en pasta

  • 1 cucharada zumo de limon

  • 1 huevo

  • 1 cucharada de salsa de soya

  • 1 cucharita de mostaza

  • Sal, Comino, Pimienta al gusto

  • 150 gr de Harina

  • 50 gr de Maicena

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