Empanadas de Pollo

¡Hoy preparamos unas Empanadas de Pollo al horno, que son super jugosas y saben excelente!

Estas Empanadas al horno son muy rápidas de hacer y son un perfectas para piqueos para los buffets o se pueden servir como un plato de entrada.

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 gr de harina sin preparar

• 75 gr de azucar granulada

• 250 gr de mantequilla con sal

• 1 yema

• 150 ml de agua

• Pizca de sal

• 1 cucharita polvo de hornear

Para el relleno:

• 500 gr de pechuga de pollo

• 1 pimiento o 2 ajíes amarillo

• 1 cucharada de salsa de soya (sillao)

• Pasas y aceitunas al gusto

• 1 cucharada de aji panca

• 1 cucharita de oregano

• Sal, pimienta y comino

• 2 cucharadas de perejil o culantro picado

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 1 cebolla grande

• 1 huevo sancochado