top of page
Foto del escritorCecilia Tupac

Fondo Chino para Chifa

Actualizado: 15 nov

Siempre se preguntan como hacer una rica sopa wantan o como potenciar el sabor de los platos chinos, aqui te comparto la receta de este fondo o caldo base para la comida Chifa Peruana.



Ingredientes:


  • 2 litros de agua

  • 500 gr de carcasa de pecho de pollo o huesos de pollo

  • 300 gr de huesos de cerdo

  • 30 gr de jengibre

  • 6 hojas de col china

  • 8 tallos parte blanca de la cebolla china


Tip:


  • Se puede congelar por 6 meses en un molde de cubos de hielo.

1 Comment


fiorella.chemali
Sep 20, 2020

Ceci por que no se usa ese primer hervor del caldo??

Like
bottom of page