El Hígado Encebollado es una receta clásica en todos los hogares latinos, con muchos estilos diferentes.
Preparamos el Hígado Frito con cebolla y tomate y se acompañan con Yucas fritas y Arroz graneado.
Ingredientes:
1/2 kilo de hígado de res
1 cucharada de ajo en pasta
4 cucharadas de aji panca
2 cucharadas de sillao o salsa de soya para el hígado
1/2 cucharita de mostaza
10 ml de vinagre
2 cebollas medianas
2 tomates
Chorro de Pisco o Ron
Sillao o Salsa de soya al gusto para el encebollado
Culantro picado al gusto
Oregano al gusto
Guarnición:
Yucas Fritas
Arroz Blanco
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