Humitas Dulces Peruanas (Sin Hojas de Choclo)

Las Humitas Peruanas son piqueos que se pueden encontrar en la calle y tambien que acompañan en platos tradicionales como la famosa Pachamanca.

Esta receta es para las Humitas Dulces que se pueden hacer en casa sin hojas de choclo y tienen un sabor delicioso.

Ingredientes:

• 6 a 7 choclos (sweetcorn)

• 2 cucharitas de canela en polvo

• 1 cucharita de clavo en polvo

• 1 cucharada de ajonjolí tostado

• 2 cucharadas de mantequilla

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 100 gr de de azúcar (o mas)

• 1 cdta de polvo de hornear (opcional)

• Chorro de leche evaporada si es necesario

• 1 cucharita de esencia de vainilla

• 1 cucharada de anís

• Pasas al gusto

• Harina de Tamal al gusto ya que depende si te gusta compacta la masa o mas suelta (para los que estan en el extranjero)