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Humitas Dulces Peruanas (Sin Hojas de Choclo)

Actualizado: 23 oct 2022

Las Humitas Peruanas son piqueos que se pueden encontrar en la calle y tambien que acompañan en platos tradicionales como la famosa Pachamanca.


Esta receta es para las Humitas Dulces que se pueden hacer en casa sin hojas de choclo y tienen un sabor delicioso.

Ingredientes:

  • 6 a 7 choclos (sweetcorn)

  • 2 cucharitas de canela en polvo

  • 1 cucharita de clavo en polvo

  • 1 cucharada de ajonjolí tostado

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • 100 gr de de azúcar (o mas)

  • 1 cdta de polvo de hornear (opcional)

  • Chorro de leche evaporada si es necesario

  • 1 cucharita de esencia de vainilla

  • 1 cucharada de anís

  • Pasas al gusto

  • Harina de Tamal al gusto ya que depende si te gusta compacta la masa o mas suelta (para los que estan en el extranjero)

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