Hígado Encebollado

El Hígado Encebollado es una receta clásica en todos los hogares latinos, con muchos estilos diferentes.

Preparamos el Hígado Frito con cebolla y tomate y se acompañan con Yucas fritas y Arroz graneado.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de hígado de res

• 1 cucharada de ajo en pasta

• 4 cucharadas de aji panca

• 2 cucharadas de sillao o salsa de soya para el hígado

• 1/2 cucharita de mostaza

• 10 ml de vinagre

• 2 cebollas medianas

• 2 tomates

• Chorro de Pisco o Ron

• Sillao o Salsa de soya al gusto para el encebollado

• Culantro picado al gusto

• Oregano al gusto

Guarnición:

• Yucas Fritas

• Arroz Blanco