Kebab de Carne

El Kebab es una combinación de carne molida y diversas especias cocidas en una parrilla o sartén.

El Kebab de Carne es un plato originario del medio oriente que usualmente se acompaña con un delicioso pan arabe y su salsa de yogurt.

En este video les ensenare a preparar un Kebab de Carne casero super facil y delicioso.

Ingredientes:

Pan Arabe:

• 450 gr de harina sin preparar

• 2 cucharadas de azúcar granulada

• 150 ml de agua tibia

• 150 ml de leche tibia

• 10 gramos de levadura seca

• 10 gr de sal

• 4 cucharadas de Aceite de Oliva y 1 cucharada de Perejil picado para decorar al final (opcional)

Para el Kebab:

• 500 gr de carne de res molida

• 1 cebolla

• 4 dientes de ajo picados finamente

• 1/4 de taza de perejil picado

• 1/4 de taza de culantro picado

• 1 cucharita de curcuma en polvo

• 1 cucharita de paprika ahumada (opcional)

• 1 cucharita de comino

• 1 cucharita de curry

• 1/2 cucharita de canela molida

• 1/2 cucharita de semillas de culantro molido

• 1 cucharita de oregano seco

• 1 huevo

• 1 cucharita de pimienta negra molida

• Sal al gusto

Salsa de Yogurt

• 1/2 taza de yogurt natural o griego sin azúcar

• 1 ajo picado

• 1/2 cucharita de paprika

• 1/2 Pepino rallado

• 1/2 limon (jugo)

• 1 cucharada de culantro picado

• Sal al gusto