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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Kebab de Carne

Actualizado: 16 sept 2022

El Kebab es una combinación de carne molida y diversas especias cocidas en una parrilla o sartén.


El Kebab de Carne es un plato originario del medio oriente que usualmente se acompaña con un delicioso pan arabe y su salsa de yogurt.


En este video les ensenare a preparar un Kebab de Carne casero super facil y delicioso.

Ingredientes:


Pan Arabe:

  • 450 gr de harina sin preparar

  • 2 cucharadas de azúcar granulada

  • 150 ml de agua tibia

  • 150 ml de leche tibia

  • 10 gramos de levadura seca

  • 10 gr de sal

  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva y 1 cucharada de Perejil picado para decorar al final (opcional)

Para el Kebab:

  • 500 gr de carne de res molida

  • 1 cebolla

  • 4 dientes de ajo picados finamente

  • 1/4 de taza de perejil picado

  • 1/4 de taza de culantro picado

  • 1 cucharita de curcuma en polvo

  • 1 cucharita de paprika ahumada (opcional)

  • 1 cucharita de comino

  • 1 cucharita de curry

  • 1/2 cucharita de canela molida

  • 1/2 cucharita de semillas de culantro molido

  • 1 cucharita de oregano seco

  • 1 huevo

  • 1 cucharita de pimienta negra molida

  • Sal al gusto

Salsa de Yogurt

  • 1/2 taza de yogurt natural o griego sin azúcar

  • 1 ajo picado

  • 1/2 cucharita de paprika

  • 1/2 Pepino rallado

  • 1/2 limon (jugo)

  • 1 cucharada de culantro picado

  • Sal al gusto

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