Lomo de Cerdo Relleno

Hoy vamos a preparar un delicioso Lomo de Cerdo Enrollado para La Navidad. Esta receta es muy facil y deliciosa pero tiene sus trucos para que salga un enrollado perfecto con un relleno delicioso. Si deseas sorprender a tus comensales en esta cena Navidena te invito a ver mas de mis videos recetas como Arroz Arabe, Pure de Manzana, Pavo Navideno, Chocolatada y mas en mi canal.

Ingredientes:

Aderezo de Lomo:

• 2 kilos de Lomo de Cerdo

• 4 dientes de ajo rallados

• 1 cucharada de romero picado

• 1 cucharada de oregano seco

• 1 cucharita de paprika

• 1 cucharada de vinagre

• 1/2 cucharita de pimienta

• 2 cucharitas de sal (al gusto)

  
  

Relleno:

• 2 cebollas medianas

• 300 gr de carne de cerdo

• 4 dientes de ajo picado

• 150 gr de tocino

• 1 pimiento pequeno

• 1 manzana

• 50 gr de nueces

• 50 gr de damascos

• 60 gr de pecanas

• 1 trozo de pan

• 50 gr de arandanos secos

• 50 gr de nueces

• 40 gr de pasas rubias

• 40 gr de pasas oscuras

• 50 gr de guindones

• 1/4 de taza de vino blanco

• 1 cucharita de romero seco

• 1 cucharita de oregano seco

• 180 ml de caldo de pollo o agua

• 1/2 cucharita de pimienta (comino opcional)

• Sal al gusto