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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Mazamorra Morada

Actualizado: 21 oct 2022

No hay un postre mas Peruano que la Mazamorra Morada, un postre delicioso que se come con su rico arroz con leche.


En este video, les enseño como preparar la receta tradicional de la Mazamorra Morada Peruana con todos sus frutas.


Ingredientes:


Para la chicha:

  • 500 gr de maiz morado

  • 5 clavos de olor

  • 1 raja de canela

  • 1 membrillo

  • 1 manzana

  • Cascara de media piña

  • 4 litros de agua

  • Azúcar al gusto

  • Jugo de limon al gusto

Opcional:

  • 1/2 hoja de higo

  • 1 anis estrella

  • 2 duraznos

Para ligar la mazamorra:

  • 100 gr de maicena o harina de camote si te gusta mas espeso agregas mas cantidad

  • Azúcar al gusto

  • Guindones al gusto

  • Pasas opcional

  • 1/2 zumo de limon (opcional)

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