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  • Foto del escritorCecilia Tupac

Ocopa Peruana

La Ocopa es una de las entradas mas ricas que puedan haber en la comida Peruana y por eso hoy dia prepararemos una rica Salsa Ocopa Peruana para sorprender a todos!


Esta Ocopa es un plato tipico Arequipeno que usualmente se usa queso Paria en vez de Fresco.


Ingredientes:

  • 3 ajíes amarillos o 2 pimientos

  • 1 cebolla grande

  • 4 dientes de ajo

  • 1 taza de hojas de huacatay

  • 2 cucharadas de mani

  • 50 gr de galletas soda

  • 150 gr de queso fresco

  • 180 ml de leche evaporada

  • Sal y Pimienta al gusto

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